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Pisquera
La pisquera, ubicada en el distrito de Pisco, en el departamento de Ica, es una de las fábricas de pisco más antiguas de Perú. La fábrica tiene una capacidad de producción anual de 1.5 millones de litros de pisco. La pisquera fue fundada en el año 1851 por el señor Manuel Pablo Cruzat y su esposa, Doña Francisca del Carmen Sánchez.
Durante muchos años, la pisquera fue propiedad de la familia Cruzat. En el año 1998, la empresa fue adquirida por el Grupo Pisco Perú. La fábrica cuenta con un moderno equipamiento, que le permite producir pisco de la más alta calidad.
El pisco es una bebida destilada obtenida a partir de la fermentación de mosto de uva. Se produce en distintas regiones de Perú, Chile, Argentina y Ecuador. El pisco peruano es considerado uno de los mejores del mundo.
En el año 2007, se declaró el pisco como patrimonio cultural de la humanidad. La fábrica de pisco de Pisco es una de las atracciones turísticas más importantes de la región.
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